Internationales Kochbuch-Projekt verbindet Mittelschule Salzachtal mit ukrainischer Partnerschule
Fridolfing/Horokhiv – Rote-Bete-Suppe, Hefebällchen, Kartoffeln mit Knoblauchsauce und Herings-Schichtsalat: Am 2. Dezember verwandelte sich die Schulküche der Mittelschule Salzachtal zum Schauplatz einer ganz besonderen kulinarischen Reise. 26 Schülerinnen und Schüler der Klasse 7a kochten traditionelle Gerichte aus der Heimat ihrer Partnerschule in Horokhiv (Ukraine) nach – mit viel Teamarbeit, Neugier und Begeisterung.
Das Projekt "German-Ukrainian Cookbook" ist mehr als nur eine Rezeptsammlung. "Wir wollen durch gemeinsames Kochen Kulturen verbinden und den Schülerinnen und Schülern zeigen, wie vielfältig Europa ist", erklärt Projektkoordinatorin Lisa Seehuber. “Essen verbindet Menschen – egal welche Sprache sie sprechen.”
Die Idee: Deutsche und ukrainische Schüler tauschen traditionelle Rezepte aus, kochen diese nach und halten alles für ein gemeinsames, zweisprachiges Kochbuch fest. Das erste Kapitel steht unter dem Motto "Festive Foods" – passend zur Weihnachtszeit. An vier Kochstationen bereiteten die Siebtklässler gemeinsam mit Lehrerin Bettina Bauer und Maria Stadler verschiedene ukrainische Spezialitäten zu, wobei die Arbeit im Team besonders beeindruckend war: Während eine Gruppe Gemüse schnippelte, rührte die nächste die Suppe um und eine dritte formte die Hefebällchen. Eine weitere Gruppe dekorierte mit Klassenleiter Sebastian Schade den Raum, sodass am Ende alle Schülerinnen und Schüler gemeinsam an einer festlich dekorierten Tafel Platz nehmen und die die selbstgekochten ukrainischen Gerichte probieren konnten.
Bevor es ans Kochen ging, beschäftigte sich die Klasse mit den Sustainable Development Goals (SDGs) der Vereinten Nationen. In einem interaktiven Quiz lernten die Jugendlichen, wie Ernährung, Nachhaltigkeit und globale Gerechtigkeit zusammenhängen. Ein weiteres Highlight des Vormittages war die Videoaufnahme des gesamten Kochprozesses. Michael Obermeier aus Kirchanschöring filmte die Zubereitung, interviewte Schülerinnen und Schüler und hielt die besonderen Momente fest. Das Video wird an die Partnerschule in Horokhiv gesendet und im Youtube-Kanal der ILE Zukunftsregion Rupertiwinkel hochgeladen. So entsteht nicht nur ein gemeinsames Kochbuch, sondern auch ein lebendiges Video-Archiv der kulinarischen Reise.
Das Projekt ist auf ein ganzes Schuljahr angelegt. Nach den festlichen Gerichten stehen im neuen Jahr zwei weitere spannende Themen auf dem Programm: „Zero Waste Cooking - Wie kann man Lebensmittelverschwendung vermeiden?“ und „Regional & Saisonal – Welches Obst und Gemüse wächst bei uns? Warum sind regionale Produkte besser für die Umwelt?“ „Kochen verbindet – und es schafft Verständnis füreinander. Genau das möchten wir auch im nächsten Jahr weiter fördern“, erklärt Sebastian Schade. Die Kooperation mit der ukrainischen Partnerstadt Horokhiv besteht seit 2023 und soll Schülerinnen und Schülern ermöglichen, interkulturelle Erfahrungen zu sammeln, Gemeinsamkeiten zu entdecken und voneinander zu lernen – unabhängig von politischen und geografischen Grenzen.
Sebastian Schade
