Fridolfing/Horokhiv – Das internationale Kochbuch-Projekt der Mittelschule Salzachtal geht erfolgreich weiter. Nach den Weihnachtsgerichten im Dezember standen im Februar und März Zero Waste Cooking und weitere ukrainische Spezialitäten auf dem Programm.
Am 5. Februar 2026 trafen sich die 26 Schülerinnen und Schüler der Klasse 7a per Videocall mit ihrer Partnerschule in Horokhiv. Jeder stellte sich auf Englisch vor und man berichtete von seinen Erfahrungen mit den ukrainischen Gerichten aus der ersten Kochsession.
Im Anschluss folgte ein gemeinsames Kahoot-Quiz zu Lebensmittelverschwendung und den Sustainable Development Goals (SDGs). Die Jugendlichen lernten spielerisch, dass weltweit etwa 30% aller Lebensmittel im Müll landen und wie wichtig Zero Waste für unsere Zukunft ist.
Am 9. und 11. März wurde die Schulküche erneut zur internationalen Kochstation. Diesmal bereiteten die Schülerinnen und Schüler Paliushky (ukrainische Kartoffelnudeln) und Deruny (ukrainische Kartoffelpuffer) zu. Das Urteil der Klasse: Die knusprigen Deruny kamen besonders gut an!
Michi Obermeier begleitete auch diese Kochsessions mit der Kamera. Die Videos dokumentieren die Zubereitungsschritte und werden der ukrainischen Partnerschule zur Verfügung gestellt.
Von April bis Juni geht das Projekt in seine dritte Phase: regionales und saisonales Essen. Eine Exkursion zu regionalen Produzenten ist bereits in Planung. Am Ende des Schuljahres soll ein gemeinsames Kochbuch mit Rezepten, Videos und Geschichten aus Deutschland und der Ukraine entstehen.
Lisa Seehuber (ILE)
